川の幸

四万十天然エビ【四万十川西部漁業協同組合】

四万十の川エビとは

一日どんなに頑張っても1キロも採れない貴重品。それでも、昔ながらの漁法にこだわり、自然と向き合い、四万十川にこだわった逸品。一噛みごとに、美しい情景が浮かぶような滋味溢れる味わいです。

  • 居酒屋などで食べるエビとは
    似て非なるもの。

    四万十川の川エビは、ヤマトテナガエビと言われます。体長は9センチほどで、第二胸脚と呼ばれる足が十分に発達しており、立派なはさみを持っています。カルシウムやタンパク質も豊富で栄養満点。その大きさとプリプリ食感、香ばしさは、四万十の川エビでしか味わえません。カラっと素揚げして、素材本来の味を楽しんでください。

四万十の川エビがおいしい理由

  • 苔(コケ)がおいしいから旨い!

    日本全国、美しい川はあります。しかしなぜ四万十川が、日本最後の清流と呼ばれるのでしょうか。それは、やはり川の環境にあります。四万十川は、ただ美しいだけではありません。川自体が強さを持っているのです。この強さとは栄養分=ミネラルを蓄えているという意味です。四万十川の石には、清らかな苔がついており、その苔を食べて育つ鮎やエビは、おいしいと言われています。

  • 市場を通さず産地直送

    ここから出荷するエビは、四万十の源流域の西土佐から十和地区で採れたものしか出荷しません。市場ルートを通すと、残念ながらいろいろな川のエビが混じってしまいます。当店では市場を通さず産地直送しますので、本物の四万十川のこだわった地域のものをお楽しみいただけます。

緑褐色のエビは、揚げていくと美しい紅色に変身します。大ぶりのエビのプリプリ食感をお楽しみください。

私がつくっています。

  • 四万十川西部漁業協同組合
    林 大介さん

    四万十川は、全長196キロメートルもありますが、私どもは西土佐~十和村という地域以外で採られたものは仕入れていません。自然のものなので、商品がない時ももちろんあります。どんなに注文があっても、大雨の時などは供給できません。自然のルールに従い、川と寄り添いながらやっています。皆様に本物の味を体感していだければ幸いです。

ご購入はこちらから

四万十天然川エビ 500g

  • ※写真はイメージです。

  • 川エビ不漁の為、しばらくお休みいたします

    こちらの商品のお届け日には最短でも4日~5日かかります。

    内  容:500g(約70~80匹)
    販売価格:3,780円(税込・送料別)

    個数:

    ■販売期間:5月15日~12月  ※冷凍在庫がなくなり次第終了
    ■賞味期限:
    ■送  料:クール便 送料はこちらをご確認ください

四万十天然川エビ1Kg

  • ※写真はイメージです。

  • 川エビ不漁の為、しばらくお休みいたします

    こちらの商品のお届け日には最短でも4日~5日かかります。

    内  容:1Kg(140~160匹)
    販売価格:7,000円(税込・送料別)

    個数:

    ■販売期間:5月15日~12月  ※冷凍在庫がなくなり次第終了
    ■賞味期限:
    ■送  料:クール便 送料はこちらをご確認ください

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