お歳暮

ミレービスケット【豆の野村】

嗚呼、懐かしの味
ほんのり甘くて、ほんのり塩味。
日本生まれのビスケット

コインのようなミレーを一枚口にポイッと入れればサクサク、サクサク。
少し物足りなくてもう一枚、サクサク。もう一枚、二枚・・・。
何枚食べても飽きのこない素朴な味わいのビスケットです。

豆の野村とミレービスケットの歴史

  • 豆の野村は、大正12年、豆類の加工販売を行う野村商店として創業。豆菓子や甘納豆を製造していました。ミレービスケットを作り始めたのは昭和30年頃だそうです。

  • このミレーは、もともと明治製菓が作っていました。その後(現在も)名古屋の三ツ矢製菓は生地生産を引き継ぎました。その生地を、今では全国でも数件になったミレー製造会社さんに届けられ加工されています。

野村のミレーはなぜおいしい?

  • 味が違う!

    ビスケットを揚げる油は、豆菓子を揚げている油とおなじ。お豆のエキスが油ににじみでて、味に深みが生まれるのです。(野村社長談)

  • 絶妙の塩加減!

    ミレーのおいしさの一つは、ほんのり塩味。揚げたてのビスケットに、菓子職人がサラサラと天日塩を振っていくことで味を支えていきます。これは誰にでもできるわけではない。長年の感を要するのです。塩は天然天日塩を使っています。

  • カタチと食感!

    お口にポイッ!サクサクサク!10円玉ほどの花丸型は、食べやすさ抜群。何枚でも食べたくなるのです。

ミレー工場見学ルポ

  • 工場は、高知市食品団地の広々とした敷地にあります。

  • 名古屋のメーカーから届いたビスケット生地。小麦粉をベースに砂糖、食塩、ショートニングを混ぜ合わせて作られています。

  • 170℃~180℃の植物油でカラッと揚げていきます。大きなお鍋でサッと揚げるのがコツです。多すぎず少なすぎずの加減の塩を大切に振っていきます。

  • 丁寧にラッピングをしたら、できあがりです。

私が作っています

  • 野村煎豆加工店代
    表取締役社長 野村純司さん

    お菓子作り一筋、85年。高知県内では、「豆の野村」として皆さまに可愛がってもらっております。何よりも「おいしい」と喜んでくれることを励みに、昔ながらの味を素朴に守り続けています。

ご購入はこちらから

高知のお土産はこれダ!ミレーだ!!

  • ※写真はイメージです。

  • 内  容:よさこいミレー(塩味・130g)×2、まじめミレー(塩味・130g)×2、健康ミレー(無塩・130g)×2
    販売価格:1,132円(税込・送料別)

    個数:

    ■販売期間:通年
    ■賞味期限:商品枠外記載
    ■送  料:通常便 700円
    ※但し沖縄・離島は別途料金がかかります。

ミレーの枕(800g)

  • ※写真はイメージです。

  • 内  容:800g
    販売価格:1,162円(税込・送料別)

    個数:

    ■販売期間:通年
    ■賞味期限:商品枠外記載
    ■送  料:通常便 700円
    ※但し沖縄・離島は別途料金がかかります。

ミレービスケット 贈答用(詰め合わせ6袋・箱入り)

  • ※写真はイメージです。

  • 内  容:まじめミレー(塩味・130g)×3、健康ミレー(無塩・130g)×3
    販売価格:1,234円(税込・送料別)

    個数:

    ■販売期間:通年
    ■賞味期限:商品枠外記載
    ■送  料:通常便 700円
    ※但し沖縄・離島は別途料金がかかります。

おやつミレー詰め合わせ(塩味2個)

  • ※写真はイメージです。

  • 内  容:500g×2
    販売価格:1,543円(税込・送料別)

    個数:

    ■販売期間:通年
    ■賞味期限:商品枠外記載
    ■送  料:通常便 700円
    ※但し沖縄・離島は別途料金がかかります。

アッ!! みーつけた!
ミレービスケットと細切り芋ケンピ

  • ※写真はイメージです。

  • 内  容:1セット(50g×2袋)×12袋
    販売価格:2,592円(税込・送料別)

    個数:

    ■販売期間:通年
    ■賞味期限:商品枠外記載
    ■送  料:通常便 700円
    ※但し沖縄・離島は別途料金がかかります。

ミレーピローギフト

  • ※写真はイメージです。

  • 内  容:1kg(ビスケットを2個ずつ包装しています)
    販売価格:3,240円(税込・送料別)

    個数:

    ■販売期間:通年
    ■賞味期限:商品枠外記載
    ■送  料:通常便 700円
    ※但し沖縄・離島は別途料金がかかります。

保存用ミレービスケット 1ダース

  • ※写真はイメージです。

  • ≪高知県防災関連製品認定商品≫

    内  容:200g ×12個
    販売価格:7,128円(税込・送料別)

    個数:

    ■販売期間:通年
    ■賞味期限:商品枠外記載
    ■送  料:通常便 700円
    ※但し沖縄・離島は別途料金がかかります。

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