お歳暮

海の幸【いずま海産】

じんわり続く甘さのハーモニー

  • スルメイカ一日干し

    ふっくら、さくさくの新食感。海洋深層水仕込に加塩した漬け込み液に浸して、天日干ししたスルメイカの一日干しは、手で簡単に避けるほど柔らかく、まろやかな甘塩が特徴。お酒好きな方に喜ばれる贅沢なおつまみとしてだけでなく、お子様でも食べられる柔らかさです。

  • うつぼの珍味「おもうつぼ」

    高知県室戸地区では、お正月のご馳走として食べられるウツボ。この地域では「目が見づらくなったら食べろ」とか「妊婦さんに食べさせろ」という言い伝えもあります。皮目にはコラーゲンもたっぷり。この部分のとろみと内側の引き締まった肉の二重食感が特徴。「あまりにも美味しくてハマってしまう」という生産者いずまさんの「おもうつぼ」にはまってください。

室戸海洋深層水って、こんなにスゴイ!

  • 室戸海洋深層水とは

    水深200m~300mより以深にある海水のこと。
    室戸の水は、地球の両極付近で生まれ、
    片道2000年の旅をして、日本近海まで運ばてきたもの。

  • なぜ室戸なの?

    この壁に深層からの海流が当たり、「湧昇流」となって運ばれてきます。
    この湧昇域は、全世界で0.1%しか存在しないが、漁獲量は全漁獲量の3分の2を占める貴重で優れた環境です。

【富栄養性】

生物の成長に必要な窒素・リン・ケイ酸などの無機栄養塩を豊富に含んでいます。

【ミネラル性】

必須微量元素やミネラルがバランスよく含まれている。
また海洋深層水特有の溶在状態にある元素も明らかになってきている。

【清浄性】

海洋性細菌数や、陸水や大気からの化学物質による汚染も非常に少なく、大腸菌や一般細菌にも無感染。
懸濁物や付着微生物が少ない(物理的清浄性)

私たちが作っています

  • 旨さの「隠し味」は、室戸の海。
    美しい磯が、魚たちを豊かに育みます。

  • 仕事は早朝七時から始まります。この日は地元どれ高級魚「金目鯛」のさばきから始まり。手際よく、どんどん捌かれです。

  • 室戸岬の海岸線沿いにはためくイカ。青空のもと、潮風になびく光景は冬の風物詩。

  • 高知の最東端、太平洋にぐっと突き出た室戸岬のそばで海産店を営んでおります。
    当店は、室戸海洋深層水に仕込み、南国特有のキラキラした太陽で天日干しした魚介塩干物を作っています。ふっくらとした食感とまろやかな甘塩の風味は、一度食べたらクセになります。
    ウツボや金目鯛の美味しさを知らない人も多いと思います。ぜひ一度ご賞味ください。

ご購入はこちらから

極上こだわりカマス開き8枚

  • ※写真はイメージです。

  • 内  容:カマス開き8枚
    販売価格:4,320円(税込・送料別)

    個数:

    ■販売期間:通年
    ■賞味期限:冷凍3ヶ月
    ■送  料:クール便(佐川急便)送料はこちらをご確認ください

スルメイカ一日干し 5枚セット

  • ※写真はイメージです。

  • 販売休止中

    内  容:スルメ 5枚
    販売価格:3,000円(税込・送料別)

    個数:

    ■販売期間:通年
    ■賞味期限:冷凍3ヶ月
    ■送  料:クール便(佐川急便)送料はこちらをご確認ください(1箱に入る個数:5セットまで)

きんめ鯛めし

  • ※写真はイメージです。

  • 販売休止中

    内  容:固形量80g液体100cc(ごはん2~3合分/お茶碗約4杯~6杯分)
    販売価格:1,080円(税込・送料別)

    個数:

    ■販売期間:通年
    ■賞味期限:6ヶ月
    ■送  料:700円
    ※但し沖縄・離島は別途料金がかかります。

いずま海産 詰め合わせセット

  • ※写真はイメージです。

  • 販売休止中

    内  容:きんめ鯛めし、おもうつぼ、ぷちかつお(4本)
    販売価格:2,400円(税込・送料別)

    個数:

    ■販売期間:通年
    ■賞味期限:6ヶ月
    ■送  料:700 円
    ※但し沖縄・離島は別途料金がかかります。

室戸の晩酌セット

  • ※写真はイメージです。

  • 販売休止中

    内  容:おもうつぼ(ウツボの唐揚)×2箱、かつお燻製×5袋、黒潮舞舞(シイラのミリン干し)×1袋
    販売価格:3,400円(税込・送料別)

    個数:

    ■販売期間:通年
    ■賞味期限:6ヶ月
    ■送  料:700 円
    ※但し沖縄・離島は別途料金がかかります。

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