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このポン酢は、高知市で紙や上織布の原材料を扱っているチカミミルテック株式会社が作っています。
「そんな会社がなぜ、辛いポン酢を？」
実は同社の社長さんが、関連会社のあるタイ国を訪れる中で、 タイ料理に使われるプリッキーヌ に魅せられたことが始まりです。
今まで食した唐辛子には無い、フルーティな香り。
口に入れた瞬間、口の中全体に広がるシャープな刺激。
それでいて、後味を残さない切れ味。
ウマ辛い！！
「湯豆腐にも唐辛子入れるし、うどんやそばにも七味唐辛子を入れる。合わないわけがナイ」
と、プリッキーヌを柚子ぽん酢に漬け込んでみたところ、絶妙にマッチした味わいが誕生。
いつもの料理に、ちょこっとかけるだけで新しい風味が加わり味わい深く変身。爽やかな辛さが食欲をそそります。
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