水と大豆のちから/通販【土佐うまいもの100選】

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「水と大豆のちから」ってどんな豆腐

要素1/大豆	要素2/水	要素3/にがり
国産大豆100%使用。「おから」をまるごと混ぜ込む特殊製法。	豆腐の命である水は、この上ない美味しさ。	神秘の水と言われる海洋深層水のにがりを使用。
大豆をまるごと粉末にした全粒粉を使うこと（特許）で、おからも一緒に混ぜ込んでいます。通常、豆腐を作る時に出る「おから」は破棄され、大変な量の産業廃棄物になります。フードプランが編み出したこの方法は、廃棄物を無くすだけでなく、おからの栄養分も一緒に摂取でき、まさに一石二鳥の発明なのです。 *平成18年度第1回循環型社会形成推進功労者として環境大臣より表彰された特殊製法です。	かつて山頭火が四国遍路をした際に立ち寄り、絶賛したと言われる仁淀川の伏流水を使用。四万十川を上回ると言われる清流の上流域に工場はあり、この水を有効に利用しています。	神秘の水と言われる海洋深層水のにがりを使用。ミネラルをバランスよく含んだ自然からできあがったにがです。また陸上や海水表層の海水と異なり、深い海底の水は科学汚染や陸上由来の細菌などにも汚染されていないため、清浄性に大変優れています。

ここがすごい！「水と豆のちから」

大豆サポニンは、生活習慣病や老化防止にも良いと言われています。また体脂肪率の低下効果もでました。（第52回日本栄養改善学会より）

どこで作られているの？

高知県高知市と愛媛県松山市のちょうど真ん中。
人口7千人。
町の9割は森林です。

おいしい食べ方

取材日記

ひょうたん桜

工場の近くには、ひょうたん桜という有名な桜があります。訪れたときはちょうど5部咲きでした。

清流

ストレスなどきれいさっぱり流してくれそうな美しい川と空気。この河原で、私の母親は子供の頃、天然記念物のニホンカワウソを見たことがあるそうです（実話）。

のほほん、のほほん

この町には小さなスーパーが一軒、小さな商店もいくつか。のんびりとした美しい町でした。

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＊写真はイメージです。

水と豆のちから（豆腐）

4個セット

こちらの商品のお届け日には最短でも4日～5日かかります。
ご了承のうえご注文をお願いします。
〔→詳細〕

販売価格：1,200円（送料別）

■販売期間：	通年
■賞味期限：	製造日より8日＊山間部から発送の為、お届けまで2～4日かかります。
■配送方法：	クール冷蔵便
■送　　料：	650円 ※但し沖縄・北海道（札幌以外）・離島などの地区は別途料金がかかる場合がありますのでご注文前にお問い合せください。

6個セット

こちらの商品のお届け日には最短でも4日～5日かかります。
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販売価格：1,800円（送料別）

■販売期間：	通年
■賞味期限：	製造日より8日＊山間部から発送の為、お届けまで2～4日かかります。
■配送方法：	クール冷蔵便
■送　　料：	650円 ※但し沖縄・北海道（札幌以外）・離島などの地区は別途料金がかかる場合がありますのでご注文前にお問い合せください。

10個セット（業務用）

通常よりお買い得になっております。
（通常価格 300円/個→業務用価格 210円/個）
業務・イベント等で大量にご購入される方におすすめです。

業務用のお取り扱いについてはコチラをクリック

【業務用オーダーのページ】

こちらの商品のお届け日には最短でも4日～5日かかります。
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販売価格：2,100円（送料別）

■販売期間：	通年
■賞味期限：	製造日より8日＊山間部から発送の為、お届けまで2～4日かかります。
■配送方法：	クール冷蔵便（但しギフト対応なし）
■送　　料：	650円 ※但し沖縄・北海道（札幌以外）・離島などの地区は別途料金がかかる場合がありますのでご注文前にお問い合せください。

※お好きな方をプリントしてお使いください

ぷるるん！なめらか！まるでプリンのような食感の豆腐です。普通の豆腐のように、しばらくたっても水がでてこないのが特徴です。食べ方は無限大。発想力豊かないろいろなメニューを考案してみてください。

100選おすすめ商品

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