TOP鯨・鍋商品→龍馬が愛した軍鶏鍋/通販
全国送料一律500円
土佐うまいもの100選
鰹のたたき,かつおたたき 本場 鰹のたたき
鰹のたたき・
鰹の刺身など
鰹加工品 鰹加工品
鰹節・酒盗・
鰹の生節など
鯨、鍋料理 鯨・鍋商品
鯨の刺身・
土佐の鍋セットなど
ゆず、調味料 ゆず加工品・調味料
ゆずぽん酢・醤油・
ドレッシングなど
海の幸 海の幸
かまぼこ・塩干物・
ウツボ・珍味など
川の幸 川の幸
うなぎ・くんせい鮎・
四万十佃煮など
深層水 海洋深層水・自然塩
海洋深層水ドリンク・
自然塩など
米、茶など 土佐の米・四万十茶
山間米・四万十茶・
桜塩漬けなど
野菜、果物 土佐の野菜・果物
フルーツトマト・文旦・
小夏・新高梨など
野菜果物加工品 土佐の果物加工品
トマトソース・ジャム・
ドリンクなど
惣菜など 土佐の麺類・惣菜
うどん・ラーメン・
餃子・土佐ジロー卵など
芋ケンピ、アイスクリン 菓子・アイスクリン
芋ケンピ・ビスケット・
アイスクリンなど
土佐の無農薬商品 土佐の無農薬商品
お茶・お米・
野菜・果物など
土佐うまいもの100選公式フェイスブックページ
営業カレンダー

営業カレンダー
土佐うまいもの100選ブログ
オリジナルメッセージカード
高知のうまいもの通信
今月のプレゼント
高知県の旬のカレンダー
メディアで紹介されました!!
 
食楽図鑑
高知のホットな「食」情報満載!
 
高知食楽図鑑フェイスブックページ
 
酔鯨亭
鰹・鯨など、土佐の郷土料理なら
何でも揃っています。

お集り処 風土/通販:土佐うまいもの100選

【TBS「キズナ食堂」で紹介されました!】

2010年3月13日(土)、TBS「キズナ食堂」で紹介されました 。
番組公式HPはコチラ http://www.tbs.co.jp/kizuna_Dining/

龍馬がこよなく愛し、そして最期の食事となった軍鶏(シャモ)鍋を
高知の人気料理店の料理人が再現した傑作。
高知の人気料理店「風土」の人気メニュー『龍馬が愛した軍鶏鍋』をご自宅で。
龍馬ファンはもちろん、鍋マニアにもぜひ食べていただきたい品です。

龍馬と軍鶏鍋のエピソード
坂本龍馬   慶応3(1867)年11月15日、京都、近江屋。盟友、中岡慎太郎ととも軍鶏鍋を食そうとしていたその時、あまりにも有名な暗殺事件が起き、結局、軍鶏鍋を食べることなく逝くことになりました。龍馬の命日に行われている龍馬祭では、墓前にこの軍鶏鍋をお進めし、参拝者にも振舞われています。言い伝えによれば、龍馬は訪問客にしばしば軍鶏鍋をふるまい、酒を飲み交わしたそうです。今も昔もコミュニケーションをとるなら、鍋ほど適した料理はありません。一つの鍋を囲んで親交を深める。薩長連合という歴史的和解を果たした、いかにも龍馬らしいエピソードです。

じゅわりと旨みがあふれ出す
 軍鶏鍋   闘鶏に用いられた軍鶏(シャモ)。戦いのために鍛えられた腿や胸の筋肉は、よく発達しておりブロイラーでは味わえない、豊かな旨みを感じることができます。闘鶏文化がなくなってきた現在は、軍鶏の数が減ってきており、また、一カ所に集めると死ぬまで喧嘩をし続ける習性の軍鶏は食用としての飼育も難しく、高級食材となってきています。

たっぷりの野菜とともに食べられるヘルシーさ。
 軍鶏鍋
軍鶏の旨みエキスが染み込んだ黄金スープで、野菜もたっぷり煮込んでください。ヘルシーな後口だから、どんどんお箸が進みます。噛めば噛むほど旨みが出る軍鶏肉を食べたあとは、お口の中でほろりと溶ける白玉豆腐をどうぞ。相反する二つの食感こそ、料理長の遊び心なのです。

スープはつくりたて。注文が入ってから職人が手作り。
軍鶏鍋
スープの作りおきは一切なし。注文が入ってから職人が丁寧にダシをとり作ります。作りたての澄みきった黄金スープこそ、この鍋の命。もちろん保存料なども入っていません。

私が作っています。
風土料理長 森山正隆
お集まり処 風土料理長
森山正隆
当店で人気No.1の自慢の味わい。軍鶏の旨みを上品に引き出したスープは、鍋以外にもいろいろな料理に応用していただけます。お好みの野菜と一緒に、ぐつぐつと煮込んでください。

ご購入はこちらから

【TBS「キズナ食堂」で紹介されました!】

2010年3月13日(土)、TBS「キズナ食堂」で紹介されました 。
番組公式HPはコチラ http://www.tbs.co.jp/kizuna_Dining/

龍馬が愛した軍鶏鍋
*写真はイメージです。
龍馬が愛した軍鶏鍋
1セット(2〜3人前)
販売価格:4,980円(送料別)
内容:軍鶏肉(300g)・白玉豆腐6個・柚子胡椒1個・特製だし汁1000ml・軍鶏鍋の美味しい食べ方レシピ
販売受付期間:通年
賞味期限:製造日より5日
配送:クール冷蔵便 (送料は2ケースまで650円)
※但し沖縄・離島は別途料金がかかる場合があります。
数量
*カゴに入れた後もキャンセルできます。
土佐うまいもの100選オリジナルメッセージカードのご利用はコチラ
軍鶏鍋梱包イメージ

FAX注文書表示
FAX注文書表示
※お好きな方をプリントしてお使いください

100選おすすめ商品



お支払について

お支払方法説明図
現金代引きクレジットカード決済コンビニ決済、インターネットバンキング銀行振込 よりお選びいただけます。※ショッピングカートは「SSL」により暗号化されますので、安心してお買い物をお楽しみ下さい。

お客様情報について

SSLを使用当社は、ご注文及びプレゼント応募等により、お客様よりご入力またはご提供いただいた個人情報を、厳重な管理の下で蓄積・保存しております。お客様ご本人の許可なく、個人情報を第三者に譲渡したり、HP上に公表するなどの行為は一切行いません。

配送・時間帯について

当サイトでは生産者から直接商品を発送いたします。商品のお届けは受注が正式に完了してから、1週間程度となります。但し休日、祝日を含むときは2日ほど遅れる場合もございます。
やむを得ない事態(交通事情や天候等)の場合は遅れが生じる場合がありますのでご了承ください。 

配送時間帯
午前中(8時〜12時) 13時〜15時 17時〜19時
10時〜12時 14時〜16時 18時〜20時
11時〜13時 15時〜17時 19時〜21時
12時〜14時 16時〜18時 20時〜22時

返品・交換について

万が一、お届け商品に破損や腐敗があった場合はお取り替えいたしますので、お手数ですが至急送り返してください。(その場合の送料は当店が負担いたします)商品が届き次第、確認させていただきまして新しい商品を発送致します。

送料について

送料・受注から発送までの流れの説明図※一部の商品は、航空便850円とさせていただきます。
※北海道、沖縄ならびに一部の離島は、表示送料に加算される場合がございます。(賞味期限の短い商品や、時間指定等)。ご対象の方には、追ってメールでご連絡いたしますので、あらかじめご了承ください。その場合のキャンセルも可能です。 尚、この件に関しましては、お気軽にinfo@umaitosa.comまでお問い合せください。
※1配送につき20kgまで。10kg増すごとに+100円
※当サイトでは生産者から直接商品を発送いたしますので、生産者ごとに送料がかかります、ご了承くださいませ。