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マルキョー醤油/通販:土佐うまいもの100選

漁師のお墨付き、刺身ならここの醤油が一番えい!
カツオの一本釣りで有名な、中土佐町 上ノ加江漁港で働く地元の漁師が惚れ込んだマルキョー醤油。刺身には「刺身醤油」、冷や奴には「桐」と6本それぞれに特徴がありますので料理によって使い分けて下さい。

漁師のお墨付き/漁師さん

漁師さんのコメント
「刺身にはワサビと合う甘口の醤油が一番!」
「マルキョー醤油は甘みがある醤油なので、刺身との相性抜群!」
「甘みのあるマルキョー醤油を獲れたての刺身にちょっとかけて食べるのがうまい!」

最後に、「おんちゃんらぁの撮影料は高いでぇ〜」といいながら、獲れたての伊勢エビとマルキョー醤油
(撮影で使ったもの)を抱えて帰られました。。。




 
 
地元の漁師が惚れ込んだ!
1.「さしみしょうゆ」
刺身との相性をトコトン追求した醤油。
鰹の一本釣りで有名な中土佐町、
上ノ加江漁港で働く地元の漁師も太鼓判!
さしみしょうゆの特徴
〈旨さの理由〉通 常、醤油はグルタミン酸が1.5%で良質とされていますが、これは2.1%以上。新鮮な魚の旨さを決して壊すことなく、むしろその旨さを引き立てるための、旨さとコク、まろやかさの味わいバランスが絶妙です。高知の有名な料亭を始め、グルメ層の間で使われている隠れた逸品。


 
 
香り高く繊細な味わい
2.「 桐」
成熟した、ふくよかな味。
何十もの複雑な味のハーモニーは、大人の味わい。
桐の特徴
●おすすめ料理/冷や奴、すき焼き
田舎豆腐のような固めの木綿豆腐にかけて冷や奴に。
すき焼きや煮物などにご使用ください。


 
漁師町の人気No.1
3.「松/甘口」
甘さが濃い!クセになる。
使い込むうちに、どんどん虜に…。
松/特徴
マルキョー醤油がある地元では、 コレを刺身に使う方も多く、使い始めると、この醤油以外は考えられなくなるそうです。煮物の場合は、砂糖少なめでも味がしっかりとなじみます。
●おすすめの食べ方/煮物・刺身・にんにくなどの香りが強い料理に。


 
 
有名ラーメン店で使われてます
4.「小櫻」
あとくちあっさり、でも味はしっかり。
小櫻の特徴
焼鳥屋のさんや高知の有名なラーメン店で使われている醤油です。じっくり熟成したことが感じられる、幾重にも押し寄せてくる香りと味。その複雑な味わいから成るキレとコクの塩梅も見事で、食材の旨さを引き立てています。最もバランスがとれた商品と四代目の一押しなので、マルキョー製品を始めて使われる方は、この醤油から使ってみてください。
●お勧めの食べ方、汁もの・焼鳥・海鮮チャーハン


 
 
5.「淡口」うすくち
煮物、炊きこみ御飯などに最適。
素材の味や色合いを保ち、
風味を活かしたいお料理に。


 
 
何にでもかけてどうぞ!
6.「ぽん酢」

ゆずの香りの良さが決め手!

まずは香りの良さ。高知県安芸市栃の木産のゆずを、たっぷり使用しているので、嗅ぐだけで食欲が増します。少量生産なので、いつでも作りたての製品をお届けできます。


蔵元紹介
蔵元紹介/まるきょう味噌醤油

ぜひ、一度ご賞味ください。

新鮮で上質の魚が水揚げされる漁業の町、高知県須崎市。網元が始めた醤油蔵で、漁師町の風土と人と共に歩んできた醤油蔵です。地元の方には、刺身に最も合う醤油としてご愛顧いただいております。
 
醤油造り


取材日記
中土佐の漁師さん
 
中土佐の漁師さん2

伝統を受け継ぐ職人さんを、取材する時によく思うのですが、彼らはものごとに対し、こちらが恐縮するほど真摯だ。
味を守り続けること。しきたりや先人を敬うこと。歴史を背負いながら、この時代と寄り添うこと。そんなプレッシャーと向き合うことによって、生まれるのだろうか。第一印象で「なんてまっすぐな人だ」と感じさせる清潔感を持ち合わせているのだ。
丸共醤油味噌醸造場を営む竹中夫婦も、そんな爽やかさを醸し出す人たちだった。
内に、醤油作りに対する誇りとロマンを秘めながら…。


マルキョー醤油製品
 
ここを紹介してくださったのは、メルマガでおなじみの小松さん。彼の奥さんがこの町出身で、「醤油は、コレ!」と大絶賛ということから始まった。左のお刺身は、彼のお義母さまの手作り。
朝に採れたばかりの新鮮な魚を、最高の醤油でいただく。舌にビビッと伝わる旨さ。「これが旨さを引き立て合うということね!」と大満足。


ご購入はこちらから
さしみしょうゆ小櫻」セット
*写真はイメージです。

配送形態:通常便
配達期間:通年
マルキョー醤油

刺身しょうゆ・小櫻セット

さしみしょうゆ(900ml)
小櫻(900ml)
販売価格:1,700円(税込・送料別)
販売期間:通年
賞味期限:12ヶ月
温度区分:常温
送料:2個につき600円
※のしやカードは、注文画面のステップ3(お支払い方法等選択画面)内でご選択ください。
個数:
※カゴに入れた後でもキャンセルできます
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さしみしょうゆ・松/甘口セット
*写真はイメージです。

配送形態:通常便
配達期間:通年
マルキョー醤油
刺身しょうゆ・松甘口セット
さしみしょうゆ(900ml)
松/甘口(900ml)
販売価格:1,670円(税込・送料別)
販売期間:通年
賞味期限:12ヶ月
温度区分:常温
送料:2個につき600円
※のしやカードは、注文画面のステップ3(お支払い方法等選択画面)内でご選択ください。
個数:
※カゴに入れた後でもキャンセルできます
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さしみしょうゆ・ポン酢セット
*写真はイメージです。

配送形態:通常便
配達期間:通年
マルキョー醤油
刺身しょうゆ・ぽん酢セット
さしみしょうゆ(900ml)
ポン酢(500ml)
販売価格:1,800円(税込・送料別)
販売期間:通年
賞味期限:12ヶ月
温度区分:常温
送料:2個につき600円
※のしやカードは、注文画面のステップ3(お支払い方法等選択画面)内でご選択ください。
個数:
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綱元の味6本セット
*写真はイメージです。

配送形態:通常便
配達期間:通年
マルキョー醤油
土佐の漁師の醤油6本セット
ポン酢(500ml)
(900ml)
甘口(900ml)
小櫻(900ml)
さしみしょうゆ(900ml)
薄口醤油(900ml)
販売価格:3,910円(税込・送料別)
販売期間:通年
賞味期限:12ヶ月
温度区分:常温
送料:2個につき600円
※のしやカードは、注文画面のステップ3(お支払い方法等選択画面)内でご選択ください。
個数:
※カゴに入れた後でもキャンセルできます
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