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鍋焼きラーメン/通販:土佐うまいもの100選

なべ焼きラーメン

高知県須崎市のご当地グルメ。野菜や鶏をベースにしたスープを土鍋で煮込んだラーメン。ぐつぐつと沸騰したての熱々のラーメンを楽しみます。

毎日、早朝から仕込む特製スープ

作り置きは一切しません。いつも新しいスープを味わってもらいたいと毎朝5時から仕込みをスタート。玉ねぎなどの野菜や果実をベースに、火加減を調整しながらじっくり煮込めば、甘み際立つ琥珀色のスープが完成です。

親鳥と地元醤油をベースにした特製タレ

細かく刻んだ親鳥の肉と自家製醤油タレ、スープを加えます。独特の濃い旨さとすっきりとした甘さが溶け合った、まろやかな味わいです。
この状態のスープを袋に入れてお届けします。

麺について

麺は、なべ焼きラーメン専用の特注生麺。土鍋で煮込んでも硬めに仕上がり、時間が経っても伸びにくいのが特徴。熱々ラーメンを食べるのは時間がかかりますが、最後までおいしく味わうことができます。

【注意:レトルトではありません】

おいしい作り方

  • 麺を一分ほどさっと湯がく

  • 土鍋にスープを沸かしておき、
    ①の麺を入れる。

  • ネギ、ちくわ、卵を入れて
    ひと煮立ちすればできあがり。

ラーメンの後はご飯をいれて雑炊にしてもおすすめ。


「まゆみの店」店主 澳本まゆみさん

高知県外からいらしたお客様からの要望で作ったセットです。当店の味がご自宅でそのままお楽しみいただけます。時間をかけてじっくり作ったスープは、他に負けないおいしさですよ!まだ鍋焼きを食べたことがない、という方もぜひ一度食べてみてください!

ご購入はこちらから
商品の配送時梱包イメージ
●まゆみの店
鍋焼き生らーめん5袋セット
特製スープ(親鶏肉、自家製醤油)
麺、ネギ、ちくわ

販売価格:4,900円税込・送料別

販売期間:通年
賞味期限:発送から3日
配  送:クール便(佐川急便)送料はこちらをご確認ください 

※沖縄・離島など・北海道には発送できません。ご了承下さい。

個数:
※カゴに入れた後でもキャンセル出来ます
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取材日記
鍋焼きラーメン「まゆみの店」
試食するレポーター
 
須崎市には鍋焼きらーめんを出すお店がたくさんありますが、その中でも圧倒的な人気を集めるのがこの「まゆみの店」です。この日も鍋焼きを求めて大行列ができていました。すごい!
みなさまより、一足お先に鍋焼きらーめんを食べちゃいました。熱々なところ、スープの濃ゆい感じ、親鳥肉の食感・・・いろいろポイントがニンマリ笑顔にさせます。本当においしいですよ~
 


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