TOP→お茶・お米→仁井田米
名は知れていないが、味と香りが抜群。
小鳥の鳴き声、虫の音を 聞きながら米を作る桃源郷
大正時代、中久礼の港から大阪へ
仁井田の香り米誕生
せっかくのおいしい米。きちんとした研ぎ方を覚えておいしく炊きましょう。
3 水加減も大切。一般的に白米は容量の20%増(1.2倍)、新米は容量の10%増と言われています。炊飯器のメモリはあくまでの目安なので、好みに合わせて調整しましょう。
4 ふっくらしたご飯を炊くために、お米の芯まで充分水を浸しましょう。最低1時間位浸しておくと美味しくいただけます。
5 ご飯が炊けたら、約15分蒸らしましょう。その後、ご飯をつぶさないようにかき混ぜてください。
私たちがブレンドするお米は、少し固く噛みしめるほどに甘みや香ばしい香りを楽しんでいただけます。個性的なお米です。いちど食べてみてください。
しまんとや 生田夫妻
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