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ミレービスケット/通販:土佐うまいもの100選


ミレービスケット
TBS「はなまるマーケット」にて紹介されました!

はなまるカフェのゲスト、山口 智充さん(ぐっさん)のおめざとして
豆の野村「ミレービスケット」が紹介されました。
放送日時:2012年10月29日(月) 午前8時30分〜
番組HPはコチラ:http://www.tbs.co.jp/hanamaru/


ミレービスケット ミレービスケット




もし外国人に、ミレーを差し出しても喜ばないかもしれません。
これは日本人である私たちが子供の頃に食べたお菓子だから。
記憶になくても、舌が覚えている。
そんなやすらぎを感じるお菓子がミレーだと思います。




ミレービスケット ミレービスケット


豆の野村とミレービスケットの歴史
大正12年の豆の野村
豆の野村は、大正12年、豆類の加工販売を行う野村商店として創業。豆菓子や甘納豆を製造していました。ミレービスケットを作り始めたのは昭和30年頃だそうです。
ミレービスケット
このミレーは、もともと明治製菓が作っていました。その後(現在も)名古屋の三ツ矢製菓は生地生産を引き継ぎました。その生地を、今では全国でも数件になったミレー製造会社さんに届けられ加工されています。

野村のミレーはなぜおいしい?
ビスケット製造風景
味が違う!
ビスケットを揚げる油は、豆菓子を揚げている油とおなじ。お豆のエキスが油ににじみでて、味に深みが生まれるのです。(野村社長談)
ビスケット製造風景2
絶妙の塩加減!
ミレーのおいしさの一つは、ほんのり塩味。揚げたてのビスケットに、菓子職人がサラサラと天日塩を振っていくことで味を支えていきます。これは誰にでもできるわけではない。長年の感を要するのです。塩は天然天日塩を使っています。
ビスケット完成

カタチと食感!

お口にポイッ!サクサクサク!10円玉ほどの花丸型は、食べやすさ抜群。何枚でも食べたくなるのです。


ドキドキわくわく!ミレー工場見学ルポ
豆の野村工場
工場は、高知市食品団地の広々とした敷地にあります。スタッフの皆さんで夏は夕涼みをしたりバーベキューをしたりするそうです。
ビスケット生地
名古屋のメーカーから届いたビスケット生地。小麦粉をベースに砂糖、食塩、ショートニングを混ぜ合わせて作られています。
170℃〜180℃の植物油でカラッと揚げていきます
170℃〜180℃の植物油でカラッと揚げていきます
170℃〜180℃の植物油でカラッと揚げていきます。大きなお鍋でサッと揚げるのがコツです。多すぎず少なすぎずの加減の塩を大切に振っていきます。
丁寧にラッピング
丁寧にラッピングをしたら、できあがりです。
ミレービスケット完成

私が作っています
野村煎豆加工店代表取締役
野村煎豆加工店代表取締役社長
野村純司さん

お菓子作り一筋、85年。高知県内では、「豆の野村」として皆さまに可愛がってもらっております。何よりも「おいしい」と喜んでくれることを励みに、昔ながらの味を素朴に守り続けています。


ご購入はこちらから
2015年4月25日テレビ朝日系列「朝だ!生です旅サラダ」にて
俳優 渡辺いっけいさんがのおすすめ商品として豆の野村「ミレービスケット」が紹介されました。

 

高知のお土産はこれだ!ミレーだ!
*写真はイメージです。
高知のお土産はこれダ!
ミレーだ!!
容量:
よさこいミレー(塩味・130g)×2
まじめミレー(塩味・130g)×2
健康ミレー(無塩・130g)×2
販売価格:1,132円(税込・送料別)
販売期間:通年
賞味期限:商品枠外記載
温度区分:常温
送  料:4箱につき600円
※但し沖縄・北海道(札幌以外)・離島などの地区は別途料金がかかる場合がありますのでご注文前にお問い合せください。
個数:
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ミレーの枕
*写真はイメージです。
ミレーの枕(ミレービスケット詰め合わせ・箱入り)
容量:800g
販売価格:1,162円(税込・送料別)
販売期間:通年
賞味期限:商品枠外記載
温度区分:常温
送  料:4箱につき600円
※但し沖縄・北海道(札幌以外)・離島などの地区は別途料金がかかる場合がありますのでご注文前にお問い合せください。
個数:
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ミレービスケット
*写真はイメージです。
ミレービスケット 贈答用
(詰め合わせ6袋・箱入り)
容量:
まじめミレー(塩味・130g)×3
健康ミレー(無塩・130g)×3
販売価格:1,234円(税込・送料別)
販売期間:通年
賞味期限:商品枠外記載
温度区分:常温
送  料:4箱につき600円
※但し沖縄・北海道(札幌以外)・離島などの地区は別途料金がかかる場合がありますのでご注文前にお問い合せください。
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※お好きな方をプリントしてお使いください

おやつミレー詰め合わせ(塩味)
*写真はイメージです。
おやつミレー詰め合わせ(塩味)
容量:500g×2
販売価格:1,543円(税込・送料別)
販売期間:通年
賞味期限:商品枠外記載
温度区分:常温
送  料:3箱につき600円
※但し沖縄・北海道(札幌以外)・離島などの地区は別途料金がかかる場合がありますのでご注文前にお問い合せください。
個数:
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ミレービスケットと細切り芋ケンピ
*写真はイメージです。
アッ!! みーつけた!
ミレービスケットと細切り芋ケンピ
容量:1セット(50g×2袋)×12袋
販売価格:2,592円(税込・送料別)
販売期間:通年
賞味期限:商品枠外記載
温度区分:常温
送  料:1箱につき600円
※但し沖縄・北海道(札幌以外)・離島などの地区は別途料金がかかる場合がありますのでご注文前にお問い合せください。
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ミレービスケットと細切り芋ケンピ
*写真はイメージです。
ミレーピローギフト
容量:1kg
(2枚のビスケットを個包装しています)
販売価格:3,240円(税込・送料別)
販売期間:通年
賞味期限:商品枠外記載
温度区分:常温
送  料:1箱につき600円
※但し沖縄・北海道(札幌以外)・離島などの地区は別途料金がかかる場合がありますのでご注文前にお問い合せください。
個数:
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おやつミレー詰め合わせ(塩味)
*写真はイメージです。
保存用ミレービスケット 1ダース
高知県防災関連製品認定商品
容量:200g 12個入
販売価格:7,128円(税込・送料別)
販売期間:通年
賞味期限:商品枠外記載
温度区分:常温
送  料:1箱につき600円
※但し沖縄・北海道(札幌以外)・離島などの地区は別途料金がかかる場合がありますのでご注文前にお問い合せください。
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取材日記
取材日記/ミレービスケット

実は30年以上前、私の祖母もこの工場で働いていました。はるか昔のことなのに、社長も祖母のことも覚えてくださっていました。(感激!)彼女は、ここで働くのが本当に楽しかったらしく、小さな自分によく話してくれていたので私にとってはある種、聖地のような場所でした。憧れのお菓子工場は、当時の面影が色濃く残った穏やかな空気が流れている場所でした。

 



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