うつぼのタタキ・唐揚げを産地直送! 鰹もフルーツトマトも高知のうまいもんやったら何でもあるぜよ!

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「からだにいいこと」で紹介されました!!
「からだにいいこと」6月号
からだにいいこと」6月号内の
“編集部騒然!「海」と「山」の珍味が一騎打ち!からだにいいご飯のおかず頂上決戦”
で、尾崎さんのうつぼのたたきが掲載されました!


鮮度バツグン!出来たてをお届け!

タタキは冷凍物でなく、その日に捕れたもの
お届けするので鮮度抜群!!
“生”のウツボを味わっていただけます。

鮮度抜群!うつぼタタキ

ここがポイント
無農薬野菜です
同梱している薬味(玉ねぎ・ニンニク葉)は、家の畑で収穫した無農薬野菜です!
ウツボの美味しさをさらに引き立たせます!


まるで鶏肉!あっさり淡白な味です!
うつぼのタタキ
そのグロテスクな姿からは
想像もつかないウツボの味は、
鳥肉のように淡泊であっさり。
とろけるような皮のゼラチン質

引き締まった
身の歯ごたえが絶妙です!!
コラーゲンたっぷり
ゼラチン部分には
美容に良い
コラーゲン
たっぷり含まれており
栄養満点です。

 



調理は簡単!届いてスグに、いただきます〜す♪
ウツボたたき、調理は簡単!
ウツボのタタキはもちろん、
ニンニクの葉、たまねぎも
全部切った状態でお届けします!
あとはお皿に盛って食べるだけ
至れり尽くせりでとっても簡単!!
盛り付け方
お皿の上に玉葱をしく。
その上にタタキを盛る
ニンニクの葉玉ねぎスライスをウツボの上に散らす。
タレをかけて出来上がり!
ほ〜ら簡単でしょ♪
※お好みで酢みかん(ゆず・すだち)等を搾ってどうぞ。


なんてこったい、こりゃウマイ。
「一人でテリーヌ」。そんな贅沢な味
 
ウツボのタタキ宜しく
お母さんは、めちゃくちゃ明るくて気さくな人♪取材のご褒美?タタキを準備してくれてました。生うつぼは新鮮美味。臭みもなく、鶏肉の旨さプラス寒天状のコラーゲンがくっついた「一人でテリーヌ」。そんな贅沢な味わいでした。
 
初登場!メルマガでおなじみ小松さん(左)と溝渕君(右)です。実は、この日初対面の二人、今ではすっかり仲良しこよし、しょっちゅうサーフィンに行ってるみたい。見かけた方は声をおかけくださいね♪


うつぼの唐揚げも美味しいですよ。

うつぼの唐揚

サクサクのあとから、旨味がじゅわ〜。

スタッフも太鼓判!
新鮮なウツボは、
唐揚げにしてもおいしいです。
サクサク食感と
ウツボの旨味が
絶妙にマッチします。


作り方
食べやすい大きさにカットしてあるので、粉をまぶして揚げるだけでOK!
 
スタッフのコメント
なんともクセになる味わいです。高級料亭などの名物料理にあげられるウツボの唐揚げを、特産地高知ならではのお手頃価格で味わえるのも嬉しい。サクサク食感と広がる旨味をぜひご賞味ください。
ウツボ唐揚げレシピ1
1/ウツボに、塩コショウを振り、10分ぐらいなじませます。
ウツボ唐揚げレシピ2
2/小麦粉をまぶし、
油でカラッと揚げてください。


私が作っています
生産者

私の住む町では、お正月のご馳走料理と言えばウツボのタタキ。生のウツボから丁寧に手作りしています。昔から「目が悪くなったらウツボを食べろ」と言われるほど栄養満点。美容に良いコラーゲンもたっぷりですよ。※煮こごりにしてもおいしいです。




ご購入はこちらから

天候により漁がない場合は日時指定を承れないこともあります。
また、発送日変更をお願いすることもあります。

生ウツボのタタキ 

●生ウツボのタタキ 

ウツボ半身/約600g〜700g)
※食べやすい大きさにスライスしています
自家製タレ
ニンニクの葉、たまねぎ(スライス)

販売価格:5,500円(送料別)
発送形態:クール冷蔵便(850円)
受付期間:年中

 
個数:
土佐うまいもの100選オリジナルメッセージカードのご購入はコチラ
ひとくちメモ 高知市の西隣り土佐市や須崎市などで食べられている伝統料理。商品は、ウツボも野菜も全てスライスして届くので、開けたらすぐ食べられるのが嬉しい。ゼラチン質のとろみ感と引き締まった身の歯ごたえが、うつぼのタタキの旨さ。美容に良いコラーゲンもたっぷりで栄養満点!
生ウツボ(唐揚・お鍋用)

生ウツボ(唐揚・お鍋用)

カートニ登録なし

200g(二人前)
※食べやすい大きさにカットしています。
販売価格:950円(送料別)
発送形態:クール冷蔵便(850円)
受付期間:10月〜6月予定

 
個数:
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ひとくちメモ

なんともクセになる味わいです。高級料亭などでも珍重されるウツボの唐揚げを、お手頃価格でお届けします。サクサク食感のあとにじゅわっ広がる独特の旨味をぜひご賞味ください。



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