土佐ジロー地鶏・卵/通販【土佐うまいもの100選】




	本場鰹のたたき鰹のたたき・鰹の刺身など

	鰹加工品鰹節・酒盗・鰹の生節など

	鯨・鍋商品鯨の刺身・土佐の鍋セットなど

	ゆず加工品・調味料ゆずぽん酢・醤油・ドレッシングなど

	海の幸かまぼこ・塩干物・ウツボ・珍味など

	川の幸うなぎ・くんせい鮎・四万十佃煮など

	海洋深層水・自然塩海洋深層水ドリンク・自然塩など

	土佐の米・四万十茶山間米・四万十茶・桜塩漬けなど

	土佐の野菜・果物フルーツトマト・文旦・小夏・新高梨など

	土佐の果物加工品トマトソース・ジャム・ドリンクなど

	土佐の麺類・惣菜うどん・ラーメン・餃子・土佐ジロー卵など

	菓子・アイスクリン芋ケンピ・ビスケット・アイスクリンなど

	土佐の無農薬商品お茶・お米・野菜・果物など

取材時に、見たもの食べたものを、のほほ～んと更新しています。

高知のホットな「食」情報満載！

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老舗ゆえ音と質に自信あり

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何でも揃っています。




見渡す限り木々の緑が広がる高知県北川村。この村のさらに山奥で土佐ジローは自然のままに暮らしています。ストレスがないからこそ生まれる力強い旨味！他のどの地鶏にも負けないおいしさを新鮮な状態でお届けします。

高知の自然に育まれた土佐ジロー・土佐ジローの卵とは

自然環境で育てられた健康鶏土佐ジロー

土佐ジローとは高知県が20数年に渡り、どこに負けない特産鶏を生み出すため研究開発を重ねてきた結果生まれた高知特産の地鶏です。高知原産の土佐地鶏の雄とアメリカ原産のロードアイランドレッドの雌をかけあわせた一代雑種として誕生いたしました。

土佐ジローの最大の特徴は高知の自然を生かした飼育方法。土佐ジローは限りなく自然に近い環境で育てられています。野生の外敵を防ぐ程度に造られた高知県北川村の飼育小屋は、南国土佐の太陽が降り注ぎ、大自然が生む爽やかな風が通り抜ける心地の良い環境。自然なままの土の上で、土佐ジローはのびのびと駆け回っています。土佐ジローは普通の鶏に比べるととても元気。驚異的な飛行力を持っていて、傾斜を利用すればば70～90も軽々と飛びます。

安全・健康のために飼料にもこだわり

そして、土佐ジローに与えるエサも自然なものばかり。土佐ジロー飼育研究会ではPHF・非遺伝子組換とうもろこしがベースの土佐ジロー専用飼料をベースに、カボチャなどの緑黄色野菜も与え、飲み水もすぐそばを流れる谷川の水を引いています。私たち人間にとって安全なものを、土佐ジローにも与えているのです。

自然環境で育てられた健康鶏、土佐ジロー

こうした自然に近い生活の中で生まれる土佐ジローの卵と肉は、とにかく味が濃厚！特に土佐ジローの卵は、一般的な卵に比べると小型ながら黄身の濃さ・甘味・美味しさは最高。一口味わっただけですぐに違いが実感でき、一度食べるとその味は忘れられません。

今回は、その土佐ジローの卵・お肉で作った商品をご紹介。どれも素材そのものの美味しさと新鮮さにこだわったものばかり。自然のリズムに合わせて作っているので決して大量生産ができない、特別な美味しさがあります。

土佐ジローの美味しさの秘密

自然育ちだからこそ抜群の栄養価

同じ土佐ジローでも飼い方によって差がでます。太陽の光の下での放し飼いと、大量生産用のケージ飼いでは、鶏のストレスの度合いや、卵に含まれる栄養価がまったく違います。

飼い方	緑餌	βカロチン	ビタミンＡ	ビタミンＥ
放し飼い	給与	96μg	560IU	1.1mg
ケージ飼育	無し	4.8μg	256IU	0.8mg

高知県畜産試験場調べ

■人手をかけたこだわり卵
さんさんとふり注ぐ高知の太陽のもと、1羽あたり5平方メートル以上の豊かな自然の中で放し飼いにて生まれた卵です。土佐ジローは自然な状態で育てているため、産卵率は高くありません（1羽あたり２～３日に１個の割合）。雄と雌を一緒に飼育しているので、生まれた卵は全てが有精卵です。土佐ジローの卵は、普通の卵よりもはるかに栄養素が高く、味も濃厚です。

■小型卵はビタミンEたっぷり
土佐ジローの卵は通常の鶏のものに比べるとやや小ぶり。しかし、その中には栄養素がギュッとつまっています。中でも新鮮な牧草類・野草をたくさん食べるためβカロチンとビタミンEの含有量は抜群です。自然食として安心してお食べいただけます。

■メディアも注目の土佐ジロー
以前には料理番組「どっちの料理ショー」で紹介された土佐ジローの卵はまずは、生のままお食べいただければその美味しさを実感いただけると思います。口一杯に広がる豊かな風味と甘味をぜひ一度、お試しください。

土佐ジローの卵の美味しい食べ方

卵かけごはん

ほかほかのご飯に黄味をのせ、さっと頂く。
黄身の濃さがご飯とからまり至福の卵かけごはんの誕生です。土佐ジローの濃厚な風味・甘さをお楽しみいただけます。

釜玉うどん

いたってシンプルな料理です。
湯であげたうどんに醤油と卵をさっと落としかき混ぜて食べて下さい。
うどんと黄身がからまりあいのどごし豊かな食感です。

おでん・ゆで卵

従来の卵と違い、卵の密度が高いので
小さいけど食べごたえ十分。
口に入れた時に濃厚でプリッとした歯ごたえ。

土佐ジローの暮らし（高知県北川村）

緑がいっぱいの北川村のさらに山奥に土佐ジローは暮らしています。
土佐ジローの飼育員以外が訪れることのない静かな場所です。

こちらが土佐ジローの飼育小屋。と言っても、ほとんど放し飼い状態です。野生の外敵を防ぐためのネットにカボチャの葉が巻き付いて“自然の日よけ”となり、涼しい風が通り抜けます。

こちらが土佐ジローの雄。野生に限りなく近い状態で育っているので、性格はとても勇敢。うかつに近づくと人間にだって襲いかかってきます。

土佐ジローが毎日食べているのは安全な土佐ジロー専用飼料。そして、周辺に実っている無農薬カボチャもモリモリ食べています。

また、お水はすぐそばを流れる谷川の水を与えています。人間が飲んでも大丈夫な甘くて美味しい水です。

土佐ジローの雄と雌を一緒に放し飼いしているので、土佐ジローの卵は全て有精卵。自然のリズムに任せているので採れる数が非常に少ない。

土佐ジローの卵は一つひとつを丁寧に磨いた後、新鮮なうちに出荷。料亭やレストランでも出され、人気を集めているんですよ。

土佐ジローは私が育てています

土佐ジローは大自然の環境とエサで毎日大切に育てております。季節の変化によって採れる土佐ジローの卵の数が減少したり、野生の害敵を追い払ったりと苦労もありますが、皆様に美味しい土佐ジローの卵とお肉をお届けできればという思いで一同頑張っております。今回の商品は私自身が食べて「美味しい！」と納得するまで、試行錯誤を繰り返しました。真面目に一生懸命作った愛の結晶ですので皆様にもきっとご満足していただけると思います。

「高知県土佐ジロー協会」会長　若松和人さん

土佐ジローの卵のご購入はこちらから

高知県土佐ジロー協会

●土佐ジローの卵6個入り

販売価格：550円（送料別）

只今土佐ジローの玉子が品薄の為、出荷までお時間をいただいております。ご注文をいただいた後、出荷日数についてご連絡いたします。

■個数：6個入り
■賞味期間：2週間
※美味しくいただくため、お早めにお食べください。
■配送：冷蔵便（650円）
■注文受付期間：通年

数量

※カゴに入れた後もキャンセルできます。

高知県土佐ジロー協会

●土佐ジローの卵 25個入り

販売価格：2,300円（送料別）

只今土佐ジローの玉子が品薄の為、出荷までお時間をいただいております。ご注文をいただいた後、出荷日数についてご連絡いたします。

■個数：25個入り
■賞味期間：2週間
※美味しくいただくため、お早めにお食べください。
■配送：冷蔵便（650円）
■注文受付期間：通年

数量

※カゴに入れた後もキャンセルできます。

※送料別です。ご注文の際に計算致します。

商品代金以外の必要な料金／商品は、全て消費税込み・送料別になっています。総合計に関しては、ご注文確認メールと同時にお知らせ致しますのでご了承ください。

送料について／送料につきましては下記をご参照ください。クール宅急便は、下記料金にクール料金が加算されます。




※お好きな方をプリントしてお使いください。

卵以外の土佐ジロー商品

土佐ジローキミコイマヨネーズ

ビタミンA・ビタミンE・β-カロチンをたっぷり含んだ土佐ジローの黄身をベースに生まれたマヨネーズ。砂糖は種子島の洗糖でミネラルたっぷり。塩は室戸海洋深層水ブレンド塩。製造は標高1800mの梶ヶ森の平腹800mの場所で作られています。その名の通り黄身の風味が濃く、まろやかな中にも卵の旨味を感じる逸品。野菜スティックにたっぷりディップして味わうと幸福感に満たされます。保存料や着色料、添加物は一切使用していません！

土佐ジローゆずドレッシング

上のキミコイマヨネーズに北川村の特産品である「こだわりのゆず」の果汁を加えたゴマ風味ドレッシング。まろやかで優しい甘味とゴマの香ばしさ、そしてゆずの爽やかさが絶妙にマッチしたたまらない美味しさ！サラダにはもちろん、しゃぶしゃぶのタレとしても活躍！
※このドレッシングに使用しているゆずは樹齢90～140年の古木の柚子玉を酢さく汁したもので、農薬や肥料を一切使用していないため天然そのものです。尚、この商品は高知県うまいものコンクールで審査員特別賞を受賞しています。

土佐ジロー熟成ウインナー

卵以上に貴重と言われる「高知県特産鶏土佐ジロー」のメス肉部位で作った熟成ウインナー。自然の中を駆け回っているので余計な脂肪分が少なく、ヘルシーそのもの。適度な歯ごたえが美味！噛むほどにどんどん旨味が広がるので、ビールのおつまみに最高です！

土佐ジロー商品のご購入はこちらから

高知県土佐ジロー協会

●キミコイマヨネーズ

販売価格：630円（送料別）

■内容量：300ml
■賞味期間：6カ月
■配送：通常便（500円）
■注文受付期間：通年

数量

高知県土佐ジロー協会

●ゆずドレッシング

販売価格：609円（送料別）

■内容量：300ml
■賞味期間：1年間
■配送：通常便（500円）
■注文受付期間：通年

数量

※カゴに入れた後もキャンセルできます。

高知県土佐ジロー協会

●土佐ジロー熟成ウインナー

販売価格：600円（送料別）

■内容量：5本
■賞味期間：3週間
■配送：冷蔵便（650円）
■注文受付期間：通年

数量

※カゴに入れた後もキャンセルできます。

※送料別です。ご注文の際に計算致します。

送料について／送料につきましては下記をご参照ください。クール宅急便は、下記料金にクール料金が加算されます。




※お好きな方をプリントしてお使いください。

皆様からのレビューを募集しております。投稿くださった方から、毎月抽選で
「土佐うまいもの100選」の商品（三千円相当）をプレゼントいたします。

●現金代引き●クレジットカード決済●コンビニ決済、インターネットバンキング●銀行振込　よりお選びいただけます。※ショッピングカートは「SSL」により暗号化されますので、安心してお買い物をお楽しみ下さい。

当社は、ご注文及びプレゼント応募等により、お客様よりご入力またはご提供いただいた個人情報を、厳重な管理の下で蓄積・保存しております。お客様ご本人の許可なく、個人情報を第三者に譲渡したり、HP上に公表するなどの行為は一切行いません。

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午前中	12時～14時	14時～16時	16時～18時	18時～21時

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※一部の商品は、航空便850円とさせていただきます。
※北海道、沖縄ならびに一部の離島は、表示送料中継料が発生する場合がございます。（賞味期限の短い商品や、時間指定等）。ご対象の方には、追ってメールでご連絡いたしますので、あらかじめご了承ください。その場合のキャンセルも可能です。尚、この件に関しましては、お気軽にinfo@umaitosa.comまでお問い合せください。
※1配送につき20kgまで。10kg増すごとに+100円
※当サイトでは生産者から直接商品を発送いたしますので、生産者ごとに送料がかかります、ご了承くださいませ。

土佐ジローの取材日記

ストレスを感じると卵を産まなくなってしまう土佐ジロー。なので、通常は飼育小屋に飼育員以外が近づくことはできません。今回の撮影もこっそり飼育小屋に侵入。空気のような存在になって撮影してきました。

土佐ジローのエサとなるカボチャは小屋の周りに実っています。土佐ジローはもぎたてを食べているんですよ。このカボチャは人間も食べることができるそうで、一つ頂きましたが味が濃厚で美味しかったです。

取材担当者が飲んでいるのは土佐ジローも飲んでいる谷川の水。真夏にも関わらず冷たくて、味はまろやかで甘い！思わずゴクゴク飲んでしまいました。自然の恵みに感謝です。

地鶏 土佐ジローの卵などを産地直送！ 高知のうまいもんやったら、何でもあるぜよ！

地鶏土佐ジローの卵などを産地直送！高知のうまいもんやったら、何でもあるぜよ！