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3月は剪(せん)定作業。芽をふくよかにするため葉や枝を間引きし日当たりを確保します。   5月の農園は白い花が咲き誇り芳しい香りで満ちています。美しい花も間引き（摘花）していきます。   8〜9月の摘果風景。未熟な実、不必要な実などを長年の堪と熟練技で丁寧に厳選。果実の等級を揃えていきます。

「山北みかん」は美味しいみかんの条件を満たしています！

1/年間を通じて温暖な気候 2/水はけの良い急斜面 3/適度な潮風 天然の温室、暖流黒潮街道沿いの「山北」は、まさにミカン栽培にとって最高の立地です。

11月、満を持して収穫。ことしも小ぶりで実もたっぷりつまっています。   最後まで人の目と手触りで丁寧に厳選します。

皮が薄いミカン、山北みかんは旨い！

山北みかんがジューシーで甘く薄皮が柔らかい理由は、土壌に塩分が含まれないからです。

山北みかん、絶妙の酸味

やや山間部に属し朝晩の気温の格差が適度にあるため山北みかんには、温州みかん特有の酸が丁度良いくらいに保たれます。みかんの濃密な味と甘いだけでは感じる事のできない味覚です。

山北みかんのサイズは3種類 ＭとＳサイズは、小ぶりながら、みかん全体に糖が行き渡っています。Ｌサイズは、糖が若干下部に集まっていますが食べ応え充分。もちろんここのＬサイズは他店と比較しても旨みと甘さの濃度レベルには格段の差があります。

山北みかんは私が作っています。

谷岡みかん園 谷岡 賢二さん 山北の気候風土がみかんの栽培には適していると思います。1年間心を込めて栽培しています。山北みかんの特徴である薄皮みかんを是非食べてみてください。