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枝豆の収穫は午前6時から始まります。
昼間は、南国高知の強い日光を浴び、
枝や豆が乾燥します。
だから、露を含んでいる
元気な時期に収穫を行います。
みずみずしく、プリプリ食感の秘密は
ここにあるのです。 |
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| 体に優しい減農薬栽培 |
| 皮ごと、口に含む枝豆だから農薬はなるべく使いません。害虫を駆除してくれるのは、青虫や蛙たちです。 |
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| 賢い！リサイクル肥料 |
| 収穫後の枝豆は、畑に戻し、肥料にしています。
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| 手作業で厳選！ |
| 収穫した枝豆は、手作業で「三つ実」のものだけを丁寧に選り分けます。一つ実や二つ実でも味は変わらないのですが、やはり三つ実は食べ応えが違います。 |
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| 3月。黒いビニールを大地に貼り、土壌の温度を温めていきます。 |
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| 5月。かすみ草のような可憐な花が咲きました。 |
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| 今年は、場所によって少しずつ種まき時期をずらしたので、長く愉しんでいただけます。 |
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1 まずよく洗う。お米を研ぐように勢いよく洗い、アクやトゲをおおまかに取ってください。 |
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2 ぐらぐらゆだった熱湯に塩を入れ、枝豆を投入。塩の量はパスタをゆがく位が目安。（たっぷりと入れてください。）ゆがき時間は10分〜15分。10分が過ぎたら自分で噛みながら食べ頃を探してください。 |
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3 うちわで仰ぐか涼しい場所で冷ます。（冷水につけると水っぽくなるのでお勧めしません）
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毎日手間暇かけ、
有機肥料で大切に育てました。
お届けするその日の朝に収穫
していますので、とびきり新鮮です。
なるべくお早めに
召し上がってください。 |
| 山中喜子さん |
山中正夫さん |
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シェフが作った朝摘み枝豆
（室戸海洋深層水塩付き） |
■配送方法：クール冷蔵便（650円）
■注文受付期間：6月〜8月15日 |
| 1kg |
| 販売価格：1,600円 |
| 本年度の販売は終了いたしました。 |
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| 2kg |
| 販売価格：2,500円 |
| 本年度の販売は終了いたしました。 |
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| いつも嬉しそうにお迎えしてくれるビーグル犬のペスです。 |
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| 山中農園の畑には、いろいろな野菜が育っています。夕食メニューに迷った時は、畑を一周すればすぐに解決。 |
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| 朝早くから取材のお手伝いしてくれた悠加ちゃん。そろそろ保育園に行く時間になったのでお母さんに髪を結ってもらっています。 |
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 ※一部の商品は、航空便850円とさせていただきます。
※北海道、沖縄ならびに一部の離島は、表示送料中継料が発生する場合がございます。（賞味期限の短い商品や、時間指定等）。ご対象の方には、追ってメールでご連絡いたしますので、あらかじめご了承ください。その場合のキャンセルも可能です。
尚、この件に関しましては、お気軽にinfo@umaitosa.comまでお問い合せください。
※1配送につき20kgまで。10kg増すごとに+100円
※当サイトでは生産者から直接商品を発送いたしますので、生産者ごとに送料がかかります、ご了承くださいませ。 |
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