土佐うまいもの100選
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手作り麸菓子・焼き麸/通販:土佐うまいもの100選

〜シンプルだからこそ、ごまかしがきかない〜
材料へのこだわり
日本最後清流、四万十の水
四万十川   ブナの原生林が繁る不入山(いらずやま)の清浄な湧き水を使用。
※保健所の許可も受けています。
安全が一番だから国内産小麦グルテン
国内産小麦   年ごと時期ごとに良い小麦を厳選。
味が流動する小麦には常に気を
配っています。
また全粒粉は使用していません。
味の決め手は厳選国内産小麦
安全が一番だから国内産小麦グルテン   25キロの小麦から約8キロしかとれない
貴重なグルテンです。
横山製麸所で生まれた麸たち
麸菓子
なつかしくて、やさしい味わい
〜やさしい甘さが懐かしい〜
黒糖
ふ菓子/黒糖
定番!ほどよい黒糖の甘さが
人気の秘密。
 
〜ほんのり爽やかな風味〜
ゆず
ふ菓子/ゆず
ほんのりゆず風味。口に入れた瞬間
甘酸っぱさが広がります。
 
〜ピリリッ辛さがクセになる〜
しょうが
ふ菓子/しょうが
しょうがの辛さが効いた大人味。
麸の食感ともマッチしてます。

〜磯の香りふんわり〜
青のり
ふ菓子/青のり
磯の香りが上品に漂います。
表面がパリパリ感がクセになります。
 
〜人気No.1〜
いちご
ふ菓子/いちご
高知県産の苺の果汁を蜜で溶いた
甘酸っぱい味わい。
   
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料理用麸
すまし汁やすきやきに
おすまし   手作りの手まり麸小花麸は、
おすましに雅やかな風情を彩ってくれます。
すきやき   関西風すき焼きに。
室戸海洋深層水仕込み麸や食パンのように
大きくなるくじら麸等そろっています。
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生産者よりひとこと
世の中には、いろいろな食品があり、実際に健康を害する商品も少なくありません。私自身、勉強すればするほど、農薬や添加物が全くない商品を探すこと、作ることは不可能に近いと実感しました。しかしそれでもできる限り、おいしさと安心をお届けすることを使命として毎日励んでいます。皆さまに喜んでいただけることを願っております。

横山製麸所
横山 明社長


→お店の紹介はこちら
 
横山製麸所 麸
ご購入はこちら
*各商品の入れ替えはできますので、お気軽にお問い合せください。
info@umaitosa.com

麸菓子

ふ菓子4個入り
ふ菓子イメージ
*写真はイメージです。
販売価格:1,296(送料別)
内容量:(黒糖1袋・ゆず1袋・しょうが1袋・青のり1袋) 各4本入り
販売受付期間:通年
配送:普通便(500円)
賞味期限半:半年
商品化にたどり着くまでに約10年。単に口の中で溶けていくだけではなく、しっとり、もちもちとした食感は、麸菓子の定説をくつがえします。
個数:
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ふ菓子12個入り
ふ菓子イメージ
*写真はイメージです。
販売価格:3,888(送料別)
内容量:(黒糖3袋・ゆず3袋・しょうが2袋・青のり2袋・いちご2袋)各4本入り
販売受付期間:通年
配送:通常便(500円)
賞味期限:半年
商品化にたどり着くまでに約10年。単に口の中で溶けていくだけではなく、しっとり、もちもちとした食感は、麸菓子の定説をくつがえします。
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料理用麸

海洋深層水仕込み
国内麦カルシウム麸 3袋入り
国内麦カルシウム麸
*写真はイメージです。
販売価格:600(送料別)
内容量:各20g
販売受付期間:通年
配送:通常便(500円)
賞味期限:1年
室戸海洋深層水を仕込み水に、厳選小麦とグルテンを使用。珊瑚と鰹のカルシウムを豊富に含み栄養満点。トコトン食材にこだわった麸です。
個数:
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四万十源流水仕込み
国内麦おつゆ麸 3袋入り
国内麦おつゆ麸
*写真はイメージです。
販売価格:540(送料別)
内容量:各20g
販売受付期間:通年
配送:通常便(500円)
賞味期限:1年
臼でじっくり挽いた香川県産小麦(さぬきの夢200)に国内麦グルテンを加え一つずつ丁寧に手焼きした口当たりの良い麸。離乳食やお子様のおやつにも最適。
個数:
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海洋深層水仕込み
ふぁみりー麸3袋入り
ふぁみりー麸
*写真はイメージです。
販売価格:750(送料別)
内容量:各50g
販売受付期間:通年
配送:通常便(500円)
賞味期限:1年
室戸海洋深層水を仕込み水に、厳選小麦とグルテンを使用。一つずつ丁寧に
手焼きしています。
個数:
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花麸 3袋入り
花麸
*写真はイメージです。
販売価格:840(送料別)
内容量:一袋8枚入り
販売受付期間:通年
配送:通常便(500円)
賞味期限:1年
良質のたんぱく質が多く含まれている中心部分の一等粉にグルテンを加えて丁寧に手焼きした煮くずれしにくい麸。菊水の花模様がとても美しく、煮れば煮るほどなめらかな口当たりになります。
個数:
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手まり麸 3袋入り
手まり麸
*写真はイメージです。
販売価格:750(送料別)
内容量:各18g
販売受付期間:通年
配送:通常便(500円)
賞味期限:1年
北海道産小麦粉(ハルユタカ・ホクシンなど)にグルテンを加えた麸。丁寧に糸模様をつけた後、手焼き。お汁に入れるととても華やかになります。
個数:
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くじら麸3袋入り
くじら麸
*写真はイメージです。
販売価格:810(送料別)
内容量: (各8枚入り)
販売受付期間:通年
配送:通常便(500円)
賞味期限:1年
良質のたんぱく質が多く含まれている中心部分の一等粉にグルテンを使用。丁寧に手焼きした煮くずれしにくい麸。煮れば煮るほどなめらかな口当たり。煮物・すきやき・鍋物にどうぞ。
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