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 なべ焼きラーメン 高知県須崎市のご当地グルメ。野菜や鶏をベースにしたスープを土鍋で煮込んだラーメン。ぐつぐつと沸騰したての熱々のラーメンを楽しみます。  毎日、早朝から仕込む特製スープ 作り置きは一切しません。いつも新しいスープを味わってもらいたいと毎朝５時から仕込みをスタート。玉ねぎなどの野菜や果実をベースに、火加減を調整しながらじっくり煮込めば、甘み際立つ琥珀色のスープが完成です。  親鳥と地元醤油をベースにした特製タレ 細かく刻んだ親鳥の肉と自家製醤油タレ、スープを加えます。独特の濃い旨さとすっきりとした甘さが溶け合った、まろやかな味わいです。  麺について 麺は、なべ焼きラーメン専用の特注生麺。土鍋で煮込んでも硬めに仕上がり、時間が経っても伸びにくいのが特徴。熱々ラーメンを食べるのは時間がかかりますが、最後までおいしく味わうことができます。 【注意：レトルトではありません】
   「まゆみの店」店主 澳本まゆみさん 
高知県外からいらしたお客様からの要望で作ったセットです。当店の味がご自宅でそのままお楽しみいただけます。時間をかけてじっくり作ったスープは、他に負けないおいしさですよ！まだ鍋焼きを食べたことがない、という方もぜひ一度食べてみてください！
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おいしい作り方
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