
土佐文旦【矢野農園】
プリップリでジューシーな果実キズが少なく色もカタチも最高級。心身共に健康に作られた正真正銘ゴールド果実。土佐文旦のおいしさの秘密 『土佐文旦作り60年の目利き』 2月、3月、出荷のかたわらで、…

土佐節(生節)【浜吉や】
土佐節とは高知では一般的に「生節」または「かつお節」と呼ばれています。 かつお節と言っても、お好み焼きなどにのせる「花かつお」とは少し違います。鰹を一、二日、燻(くん)製させたもので、手やナイフで簡単にほぐすことができます。「花…

ミレービスケット【豆の野村】
嗚呼、懐かしの味ほんのり甘くて、ほんのり塩味。日本生まれのビスケットコインのようなミレーを一枚口にポイッと入れればサクサク、サクサク。少し物足りなくてもう一枚、サクサク。もう一枚、二枚・・・。何枚食べても飽きのこない素朴…