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高知県の西部、四万十川中流域にある西土佐村で、水や減農薬など厳しい条件を満たして育った西土佐産ヒノヒカリのみが「四万十山間米」と呼ばれるようになります。
山あいの一番上の田んぼに、一番最初に引き込まれる谷水を「入り水」と呼び、昔から「入り水の米はうまい」と言われていますが、現在、山間では農家の高齢化と過疎により日本の原風景が失なわれつつあります。
つまり、この風景が消えてしまえば、何百年も継承されてきた米づくりの道具や知恵、そして、美味しいお米さえも無くなってなってしまうかもしれない。
そこで、西土佐村では「もう一度、米づくりを見直したい」と、昔からの知恵と四万十の恵みを活かしたお米づくりを始めました。
そうして生まれた四万十山間米は美味しいだけではなく、四万十地域の文化や昔ながらの生活を守るという大切なことにも繋がっているのです。 |
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四万十山間米は「遅植え」「遅刈り」
なるだけ遅く植えて、遅い時期に稲を刈るのがおいしさの秘訣なのです。 |
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農薬の使用回数は地域で決め、最小限の四回までにおさえています。 |
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米は東北と言いますけんど、米の味はやっぱり「水」じゃないろうかと思います。
わしらも「水」なら負けません。環境と農業のことをちゃんと勉強して、土とおてんとさんに聞きながら米を作りよります。「負けん水」の「負けん米」をもういっぺん、やってみようと思っています。
「四万十山間米組合」組合長・苅谷学さん |
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西土佐には稲木米を作る生産者がもう3名しかおりません。
収穫後天日に干して丹念に仕上げます。
気候に左右される手間のかかる手法ですがそのお米はふくよかな風味と穀物のもつ本来の味わいが感じられる大地からいただいた恵みのようなお米です。
生産量が少ないため限定の販売となりますが是非一度ご賞味ください。
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| ※写真はイメージです |
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こちらの商品のお届け日には最短でも4日〜5日かかります。
ご了承のうえご注文をお願いします。
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| 販売価格：1,450円 （税込・送料別） |
■温度区分：常温
■送 料：700円 （1梱包で4個まで発送可）
※但し沖縄・離島などの地区は別途料金がかかる場合があります。 |
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| ※写真はイメージです |
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こちらの商品のお届け日には最短でも4日〜5日かかります。
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| 販売価格：2,900円（税込・送料別） |
■温度区分：常温
■送 料：700円 （1梱包で2個まで発送可）
※但し沖縄・離島などの地区は別途料金がかかる場合があります。 |
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| ※写真はイメージです |
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こちらの商品のお届け日には最短でも4日〜5日かかります。
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| 販売価格：3,500円（税込・送料別） |
■温度区分：常温
■送 料：700円 （1梱包で2個まで発送可）
※但し沖縄・離島などの地区は別途料金がかかる場合があります。 |
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| ※写真はイメージです |
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お試しサイズ！
結婚式でのゲストへのプレゼント等に
大好評をいただいております。 |
こちらの商品のお届け日には最短でも4日〜5日かかります。
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| 販売価格：520円（税込・送料別） |
■温度区分：常温
■送 料：700円 （1梱包で20個まで発送可）
※但し沖縄・離島などの地区は別途料金がかかる場合があります。 |
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| ※写真はイメージです |
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| 新米は11月中旬より発送予定 |
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■温度区分：常温
■送 料：700円 （1梱包で2個まで発送可）
※但し沖縄・離島などの地区は別途料金がかかる場合があります。 |
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| ※写真はイメージです |
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| 新米は11月中旬より発送予定 |
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■温度区分：常温
■送 料：700円 （1梱包で2個まで発送可）
※但し沖縄・離島などの地区は別途料金がかかる場合があります。 |
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●現金代引き●クレジットカード決済●コンビニ決済、インターネットバンキング●銀行振込 よりお選びいただけます。※ショッピングカートは「SSL」により暗号化されますので、安心してお買い物をお楽しみ下さい。
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| 配送時間帯 |
| 午前中(8時〜12時) |
13時〜15時 |
17時〜19時 |
| 10時〜12時 |
14時〜16時 |
18時〜20時 |
| 11時〜13時 |
15時〜17時 |
19時〜21時 |
| 12時〜14時 |
16時〜18時 |
20時〜22時 |
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