真空パックのまま、新聞紙（一面）などで包み、冷蔵庫で15～16時間ほど置く。 肉は空気に触れると鮮やかな色に変化する。 半解凍ぐらいが食べ頃。 お皿に盛り、シャリシャリの内に食べるべし。 竜田揚げにしてもおいしいよ。
まずは、鯨の赤身とサエズリをスープにいれ旨味をじっくりと出します。 鯨の赤身(特製スープがよくしみ込み美味しくお召し上がり頂けますよう片栗粉をまぶし、一度湯を通してあります)、豆腐、椎茸、京葱を入れウネスは徐々に加えてください。 水菜はハリハリとした食感を活かすため、さっとくぐらす程度に少量ずつ加えるのがこつです。 秘伝のスープに具材のだしが加わった頃合いをみて鍋の具を取り出し、だし汁を沸騰させてください。 うどんを加えお好みで青ねぎととろ昆布、お好きな薬味を加えお楽しみください。
販売価格：7,560円（税込・送料別）
●現金代引き●クレジットカード決済●コンビニ決済、インターネットバンキング●銀行振込 よりお選びいただけます。※ショッピングカートは「SSL」により暗号化されますので、安心してお買い物をお楽しみ下さい。
当社は、ご注文及びプレゼント応募等により、お客様よりご入力またはご提供いただいた個人情報を、厳重な管理の下で蓄積・保存しております。お客様ご本人の許可なく、個人情報を第三者に譲渡したり、HP上に公表するなどの行為は一切行いません。
当サイトでは生産者から直接商品を発送いたします。商品のお届けは受注が正式に完了してから、1週間程度となります。但し休日、祝日を含むときは２日ほど遅れる場合もございます。 ※やむを得ない事態（交通事情や天候等）の場合は遅れが生じる場合がありますのでご了承ください。
当社は、ご注文及びプレゼント応募等により、お客様よりご入力またはご提供いただいた個人情報を、厳重な管理の下で蓄積・保存しております。お客様ご本人の許可なく、個人情報を第三者に譲渡したり、HP上に公表するなどの行為は一切行いません。
※一部の商品は、航空便850円とさせていただきます。